Sahlep: das türkische Wintergetränk
Sahlep (auch Salep geschrieben) ist ein heißes Milchgetränk, das traditionell mit dem gemahlenen Mehl getrockneter Orchideenknollen gebunden wird. Das Ergebnis ist cremig und leicht süß, serviert wird es klassisch mit Zimt. In der Türkei gehört Sahlep zum Winter wie hierzulande der Glühwein, nur eben ohne Alkohol und deutlich sanfter. Wer es noch nie probiert hat: Es liegt irgendwo zwischen Vanillepudding zum Trinken und Milchschaum mit Charakter.
Matcha: gemahlener Grüntee, richtig zubereitet
Matcha ist fein vermahlener japanischer Grüntee. Anders als beim Teebeutel wird das ganze Blatt getrunken, deshalb schmeckt Matcha intensiver und wirkt durch die Kombination aus Koffein und L-Theanin angenehm wach ohne Kaffeezittern. Bei uns gibt es ihn klassisch als Matcha Latte, kalt als Iced Matcha Latte und als Special Matcha Drinks mit Frucht: Iced Blueberry, Iced Mango und Iced Strawberry Matcha.
Chai, Cay und die restliche heiße Karte
Dazu kommen Chai Latte mit Gewürzen, klassischer türkischer Cay im Glas für 2,90 € und frischer Tee mit Ingwer, Minze und Orangenteilen. Insgesamt stehen 14 heiße Getränke auf der Karte, vom doppelten Espresso bis zur heißen Schokolade. Gerade zu einer langen Shisha-Session ist Tee der unterschätzte Begleiter: Er trocknet weniger aus als Kaffee und passt zu jeder Sorte.
Häufige Fragen
- Was ist Sahlep und wie schmeckt es?
- Sahlep ist ein heißes, cremiges Milchgetränk aus der türkischen Tradition, gebunden mit Orchideenknollenmehl und serviert mit Zimt. Es schmeckt mild süß und cremig, vergleichbar mit einer feinen Trinkvanille.
- Welche Matcha-Drinks gibt es bei soàa?
- Matcha Latte heiß (5,50 €), Iced Matcha Latte (6,50 €) sowie die Special Matcha Drinks Iced Blueberry, Iced Mango und Iced Strawberry Matcha (je 7,90 €).
- Gibt es auch klassischen Kaffee?
- Ja, die volle Karte von Espresso über Cappuccino und Flat White bis Milchkaffee, dazu kalte Varianten wie Iced Latte und Iced Cappuccino.